お肉が大好きな私ですが、旧電車通りを走ってる時に偶然みつけた今回のお店【うめや】さん。
『さつま福永牛』って響きに惹かれて、ネットで調べてみるとむっちゃ美味しそうな予感がしました。
↑ここのページが載ってる『ヒトサラ』さんのホームページはこちらから。
だいたいが夜メインのお店みたいですが、ランチ営業もやっているらしく、視察も兼ねてお昼ランチに行ってみました。
さつま福永牛のサイコロステーキランチ☆1000円
ネーミングからして美味しそうです。
野菜たっぷり甘辛ホルモン鉄板ランチ☆600円も気になります。
熟成黒毛和牛ハンバーグ（150g）☆1200円
これは間違いない美味しさだと雰囲気から感じます。
店内はわりかし、こじんまりとした感じですがオシャレな雰囲気です。
いい雰囲気ですね。
ちなみに夜のコースメニューはこのようになってるみたいです。
シャトーブリアンコースが気になります。
店内の掲示板です。
味があっていいですね。
前菜の小鉢は『ひじき』です。
そして、オニオンスープ。
このオニオンスープがかなりうまい。
お替りしたくなる美味しさでした。
一品目は、熟成黒毛和牛ハンバーグ（150g）☆1200円（税込）
ご飯も美味しい（ご飯は大、中、小サイズが選べます）
ジューシーでお肉はふっくら。
ソースも濃すぎなくていい。
もう一品は、さつま福永牛のサイコロステーキ☆1000円（税込）
これにご飯とオニオンスープ、前菜がつきます。
鉄板に盛られたサイコロステーキが食欲をそそります。
しかし、サイコロステーキが美味しいのはわかりますが、こういう鉄板で持ってこられるとお肉が『焼かれすぎる』問題点が出てきます。
豚や鳥と違い、やはりお肉（牛）はミディアムレアがいいです。
今回のサイコロステーキの焼き加減が『ウェルダン』だったのがちょっと残念なところでした。
※お肉の焼き加減『ウェルダン』とは、肉汁がほとんど出ず、弾力も少なく、よく焼いてある状態とされてます。ウェルダンは９割ほど焼いた状態で内部温度は70〜80℃程とされてます（Wikipediaより引用）
素材が良かっただけにちょっとアレなんですが、お昼のランチなのである程度は仕方ないところではあります。
美味しいだけになんか勿体ない仕上がり。
デザートの『プラム』を漬けたものです。
ざっくり言うと『すもも』です。
すももは、『スモモも桃も桃のうち』という早口言葉がありますが、実は桃とは違うバラ科の植物になります。ちなみに、ネクタリンは桃と同じです。さっぱりとした甘み酸味が持ち味で果汁もたっぷりとあり、、真夏に味わうにはちょうどいいでしょう。
と、説明されてますね。
↑の説明をされてるサイトはこちらから【すもも、プラムの分類と特徴】
食べた感じは【梅】みたいな感じでした。
私は苦手な感じでしたが、好きな方はかなり好きになる風合いでした。
今度は晩ごはんにゆっくりと来たいと思えるお店でした。
ゆっくりとした時間を過ごしたい方にはかなりオススメできるお店です。
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