トップ画は、【うどん処ひじり(hijiri)】さんの『かしわ紅天うどん』です。
前から気になっていた店舗さんに行くことができました。
この紅しょうがのかき揚げ天、食べる前からかなりの期待が持てますね。
ひじりさんの人気ランキングでも不動の１位みたいです。
うどんマップのあきらさんも大絶賛したみたいです。
落ち着いた店内はいい雰囲気。
店員さんの接客も素晴らしいです。
食べたすぎるメニューが多すぎて悩みますね。
唐揚げ定食にも惹かれます。
肉ではなく、敢えてかしわにしてみました。
かしわの旨味が染み出したお出汁はかなり美味しいです。
そして、待望の紅しょうがのかき揚げです。
そのまま食べてもいいし、うどんに投入してもいいですね。
この光輝く細麺がむっちゃ美味しかった。
いい感じの弾力も好きな感じでしたね。
こちらは、きつねうどんです。
この分厚いきつねが乗って５９０円は破格です。
お出汁を吸ったジューシーきつね、たまらない感じです。
お出汁がとにかくうまい。
わさび飯です。
醤油をかけて食べるもよし、うどんスープをかけて食べるもよしでかなり美味しい。
わさびがいい仕事をしていますね。
高菜ゴボウ炒めは革命的うまさで、買って帰りたい一品でした。
ごはん泥棒のキャッチコピーがしっくりきます。
さくさくごぼう天です。
お塩をかけて食べたいですね。
唐揚げは外はカリッと、中はジューシーな感じ。
醤油ベースの秘伝のタレ、この響きだけで美味しく感じます(むっちゃ美味しかったけど)
福岡県ではかなり有名な方です。
このこだわりは大事ですね。すごい。
まさに万能な出汁で、買って帰りたい。
このお出汁で茶碗蒸し作りたいですね。
～まとめ～
国道3号線沿い、前田交差点近くに『うどん処ひじり』さんはあります。八幡西区かと思いきや、ギリギリ八幡東区ってところでしょうか。うどんMAPのあきらさんも大絶賛したうどん屋さんですね。
さて、紅しょうが大好きな私ですが、串揚げ屋に行っても紅生姜の串揚げとか頼んでしまいます(ちょっと割高ですが)。今回は紅しょうがの天ぷら(かき揚げ)です。これはかなり期待できます。実際食べてみた感想は『濃い味だけど美味しかった』です。いい感じの濃さ(生姜なので)はかなり私好みでした。そのまま食べてもよし、うどんに入れてもよし、な感じでしたね。これはリピートありな感じでた。
次に、ふっくらジューシーな『きつねうどん』ですが、きつねが入ることにより、お出汁により深みがでて、いい感じに進化されたうどんスープになっています。きつねの分厚さにもびっくりです。この厚みはなかなかないですね。
別皿で頼んだ『ごぼう天』はサクサク食感で思う存分ごぼうを楽しめる一品。そのまま食べても美味しい。唐揚げは唐揚げ弁当があるくらい人気の一品みたいですね。醤油ベースの秘伝のタレ仕込みの唐揚げ、かなり好きな味でした。
どのメニューも美味しかったのですが、それよりも光り輝く透き通ったうどん麺がすごいと感じました。細麺なのにちょうどいい弾力で食べ応えあり。スープも楽しみたい、うどん麺も楽しみたい1杯でした。うどん処ひじりさん北九州市小倉北区にも進出してくれないかなぁ。
店名☆うどん処ひじり(hijiri)
住所☆福岡県北九州市八幡東区前田3-8-27
店休日☆毎週月曜日
※月曜日が祝日の場合は火曜日をお休みさせていただきます。
営業時間☆10:30〜15:30 17:30〜21:00
※土曜、日曜、祝日は昼営業のみ
お問い合わせ先☆093-663-6003
※すべて公式Instagram参照
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